5.3 Xôi ngũ sắc Flamingo Cát Bà
Xôi ngũ sắc Hà Giang là loại đặc sản vừa hấp dẫn vừa đẹp mắt với các nhiều màu sắc được pha trộn với nhau như trắng, vàng, đỏ, xanh, tím,... Xôi được làm từ các nguyên liệu như là gạo nếp nương mềm dẻo và có hương thơm thoang thoảng đặc trưng. Màu sắc đẹp mắt và đa dạng của xôi ngũ sắc được tạo nên bởi các loại lá ướp. Để làm nên được một đĩa xôi ngũ sắc đẹp mắt và chuẩn vị thì khâu chế biến cũng khá cầu kỳ: lá cây được rửa sạch rồi đem đun với nước suối tạo màu rồi sử dụng nước màu đó để chế biến xôi.
Xôi ngũ sắc Hà Giang là loại đặc sản vừa hấp dẫn vừa đẹp mắt với các nhiều màu sắc được pha trộn với nhau như trắng, vàng, đỏ, xanh, tím,...
5.4. Thắng cố Flamingo Cát Bà
Thắng cố là đồ ăn đặc sản nổi tiếng được bán nhiều vùng cao, đặc biệt là ở các phiên chợ hay những hàng quán,... Thắng cố là món ăn được chế biến từ thịt và nội tạng của ngựa hoặc bò. Khi ăn kèm cùng muối, bột đậu và nhâm nhi chút rượu ngô thì quá tuyệt!
Thắng cố - món ngon nổi tiếng bậc nhất nơi vùng cao
5.5. Cháo ấu tẩu Flamingo Cát Bà
Đúng như cái tên, cháo ấu tẩu được nếu chủ yếu từ nguyên liệu là củ ấu tẩu (hay còn gọi là ô đầu, phụ tử) cùng với gạo nếp nương và chân giò heo… Món cháo này có hương vị thơm ngon đặc trưng, béo ngậy, hấp dẫn. Tuy nhiên nếu ai chưa quen thì sẽ khá khó nuốt bởi vì cay, đắng ở cổ họng.